Una creación que se hace desde la imaginación.

Son muchos los consejos que me piden cuando saben lo que hago, y es un gran honor poder compartir mis conocimientos y más cuando un emprendedor o empresario requiere orientación para hacer más rentable su restaurante.

Por muchos años he sido inquieto, desde mi empresa de consultoría para restaurantes Asesorías Bell y siempre con el gran paradigma de ¿cómo construir la mejor versión de tu restaurante?, ese gran emprendimiento que deleita paladares.

Y es que este gran paradigma, ha sido el punto de partida para que mis consultorías sean tan exitosas en lo que hago, porque son ese punto importante y necesario para abrir o darle el giro que necesita; con resultados positivos en el negocio de la alimentación a la carta. Por eso me he tomado el tiempo de escribir este blog y encerrar lo más importante a la hora de crear o imaginar cómo va ser tu restaurante

Definir el concepto, es y será uno de los puntos de partida más importante a la hora de crear e idealizar nuestro gran proyecto. Te podría mentir a la hora de decirte que el restaurante es, un modelo de negocio muy diferente a otros, porque no es así, es tan similar que por eso debemos empezar dándole una característica que nos diferencie y sea tan única como lo somos nosotros.

Por eso mismo hay que darle esa personalidad única e individual, con ciertos aspectos específicos y distintivos que van a generar un concepto claro y definido, llevándonos al éxito de con el estilo, y el tipo de comida con la que voy a salir, manteniendo aspectos muy importantes como que el nombre este de acuerdo con el tipo de comida, ambientación, la decoración, la imagen que vamos a proyectar, el nombre de los platos y hasta la forma de cómo vestimos a los meseros o de cómo vamos a prestar el servicio y cuál va a ser esa comunicación indirecta que vamos a trabajar.

Recordemos que el mundo del negocio de los alimentos ya no es solo la venta de comida preparada, sino la creación de experiencias que pueden hacer el diferencial y el cómo ofrecer un servicio de calidad través de estos conceptos.

Un concepto claro, con números que lo respalden, es la base de un restaurante rentable. Lo acompañamos a definirlo.